Les hormones : ces messagers qui peuvent agir sur le tissu adipeux

Le concept du régime hormonal est basé sur la libération de nos hormones. Mais c’est quoi d’abord une hormone ? Petit cours de biologie (très rapide, pas de panique) : une hormone est un messager qui est libéré dans le milieu intérieur ( = le sang principalement) pour apporter un message d’un organe (glande endocrine) vers un autre (tissu cible). C’est un peu le facteur entre deux organes, qui vient poster une lettre avec un message pour une action à faire.

L’hormone va soit stimuler certaines cellules, soit au contraire inhiber certaines de leurs actions. Il existe de nombreuses hormones, et elles sont libérées en très petite quantité. L’âge où le taux d’hormones est optimal se situe entre 18-23 ans chez la femme, et entre 21-25 ans chez l’homme. Et puis après, c’est le déclin : léger jusqu’à 30-40 ans, puis foudroyant après les 40 ans. Certaines hormones sont libérées par les organes sexuels (testostérone, progestérone), d’autres lors de la croissance (hormone de croissance), et d’autres lors de la digestion (insuline, leptine, etc.). Et ces dernières ont toutes leur importance : elles peuvent agir sur le tissu adipeux.

3 minutes pour comprendre comment les hormones influencent le comportement alimentaire

Le régime hormonal : un régime adapté au profil hormonal de la personne

C’est un point fort de ce régime : il est adapté au profil hormonal de la personne, et selon leur niveau de libération, on ne maigrira pas de la même façon. C’est sur ce constat que le Docteur Nys, endocrinologue, nutritionniste et diabétologue, a basé le concept de son régime.
Dans ce régime, il faut tout d’abord déceler le profil de la personne qui souhaite perdre du poids, et à partir de ce profil, on pourra établir le type de régime à suivre :

Le profil « insuline » :

Il s’agit des personnes qui ont une préférence pour les sucreries. Pour ces profils, on limite autant que possible l’absorption du sucre au niveau intestinal. Le régime est basé ainsi sur des apports en fibres, avec, de préférence, des aliments comme les fruits (sauf les plus sucrés comme le raisin), les légumes (sauf les plus sucrés comme la carotte), les céréales complètes et les légumes secs. De même, le régime privilégie les aliments à index glycémique bas, ainsi que les protéines maigres (viandes blanches et poissons). On exclut les viandes grasses et les sucreries.

Le profil « leptine » :

C’est pour les personnes qui s’interdisent les aliments gras pour perdre du poids. Le régime se base sur un équilibre alimentaire organisé et structuré, avec une importance sur les horaires réguliers des repas. Et ce profil se voit autoriser des légumes, des viandes, des poissons, des céréales, des fibres, etc… Néanmoins, on limite les aliments trop gras (viandes grasses, charcuteries, fromages notamment).

Et le profil « stress » :

Ce sont les personnes qui mangent pour compenser un surplus de stress. Encore une fois, on se base sur un équilibre alimentaire, en mettant en avant les protéines maigres, les fruits et les légumes cuits. En revanche, on limite les poissons gras, les légumes crus, les boissons gazeuses et les plats préparés.

Vous êtes en situation de stress ? Votre microbiote intestinal en a conscience !

Attention : ce type de profil est un « schéma » que propose le docteur Nys. Mais il existe d’autres types de régime basés sur nos hormones, avec d’autres types de schémas. Par exemple, le Docteur Thierry HertogheIl s’appuie sur d’autres types d’hormones pour identifier des profils et donc les régimes adaptés à ces profils. Le régime de Hubert Sacksik propose quant à lui 12 types de profils hormonaux, et donc 12 types de régimes.

Alors, que penser du régime hormonal ?

Ce régime est vraiment adapté à la personne et à son profil hormonal. Un régime innovant car jusqu’à présent, peu de régimes prenaient en compte ce type de paramètres. Et c’est là toute la nouveauté de ce régime alimentaire. Et quand on parle de régime, on fait plus référence à un rééquilibrage alimentaire, car le but de cette prise en charge n’est pas de s’affamer, mais manger de tout, en mettant en avant certains aliments et en limitant d’autres en fonction de son profil.

De fait, on limite également les carences, les fatigues liées à la perte de poids, on limite les fringales car il n’y a que peu de sensation de faim entre les repas, et ainsi on limite le risque de reprise de poids post-régime. Et l’un des points forts de ce régime est que l’on peut perdre 2 à 8 kilos dès le premier mois.

Néanmoins, il est nécessaire d’identifier au préalable, avec un diététicien nutritionniste ou autre professionnel de la santé, le profil hormonal de la personne. Par ailleurs, ce régime demande un « effort ». Il est nécessaire de modifier ses habitudes alimentaires et de repenser une partie de son alimentation. Ce qui n’est pas toujours facile. Et c’est un point essentiel de ce régime : pour éviter l’effet « yo-yo » post régime, il est nécessaire de modifier ses habitudes, et ce pour la vie (comme de nombreux autres régimes en réalité) !

Sources

– La Nutrition,
– Fourchette et Bikini,
– E-santé.fr,
– Medisite,
– Marie Claire.

L’article Le régime hormonal : le nouveau régime tendance ? est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

Le nitrate, c’est dangereux ?

Pour bien comprendre le nitrate revenons environ cent ans en arrière. Durant les années 1920, le nitrate a été beaucoup utilisé pour obtenir une charcuterie plus rapidement, il permet, en effet, de fabriquer un jambon en 3 mois au lieu de 9. Puis, est apparu le nitrite de sodium qui est plus puissant et permet de fabriquer une charcuterie en quelques jours. A partir des années 1970, les scientifiques ont établi une relation entre le « nitritage » et les cancers du côlon. Et ce n’est qu’en 2015 que l’OMS a classé les « charcuteries nitritées » en cancérogène certain. Pour mieux comprendre, Guillaume Coudray explique que « ce n’est pas le nitrate et le nitrite qui sont (…) cancérogènes. (…) après avoir été injectés dans la viande, le nitrate et le nitrite se décomposent et s’associent avec des composants organiques. C’est alors qu’ils donnent naissance à plusieurs molécules cancérogènes. Les plus connues sont les nitrosamines et les nitrosamides, dangereux même à très faible dose ».

Ôtons-nous donc cette idée de la tête, le nitrate n’est pas dangereux !

Les nitrates alimentaires naturels

Nombreux sont ceux qui l’ignorent mais les nitrates (NO₃^–) et les nitrites (NO₂^–), sont naturellement présents dans les légumes et l’eau. Les légumes riches en nitrate sont : la roquette (2597 mg/kg), l’épinard (2137 mg/kg), la laitue (1893 mg/kg), les radis (1868 mg/kg), la betterave (1459 mg/kg) et le chou chinois (1388 mg/kg). L’eau la plus riche en nitrate est celle du robinet (26 mg/litre), alors que les eaux minérales en comptent 10 fois moins (2,6 mg/litre).

Une protection naturelle

Depuis les années 2000, on sait que les nitrates participent à des fonctions physiologiques importantes. En 2011 un colloque international reconnaissait d’ailleurs les bienfaits du nitrate.

Il exerce tout d’abord, un rôle protecteur contre certaines bactéries. « Le nitrate présent dans le plasma, (…) est extrait par les glandes salivaires, et transformé partiellement dans la salive en nitrite, puis en oxyde nitrique (NO) dans l’estomac (du fait de son acidité). Ce NO exerce un puissant effet bactéricide, en particulier sur nombre d’organismes pathogènes comme Salmonella Listeria Shigella, Campylobacter E. coli dont le sinistre O 15 :H7, Helicobacter pylori, contribuant directement à la santé gastro-intestinale. »

Helicobacter pylori, une bactérie qui ne vous veut pas que du bien !

Les nitrates présents dans les légumes : un atout pour la santé cardio-vasculaire

Outre cette protection naturelle, la nitrate participe également à la protection contre les maladies cardio-vasculaires. Toujours selon le colloque, le nitrate participe à la lutte contre l’hypertension et à la régulation de la circulation sanguine. Il participe également à conserver l’élasticité des artères, à prévenir l’athérosclérose et les thromboses, et par conséquent des risques d’infarctus et de pathologies vasculaires cérébrales, et même de syndrome métabolique.

Une nouvelle étude, parue en mai 2019, ajoute une autre qualité au nitrate. Selon cette étude, « les nitrates et les nitrites alimentaires modulent également les processus inflammatoires, la fonction des cellules immunitaires et les phénotypes. L’inflammation chronique de bas grade et le dysfonctionnement immunitaire jouent un rôle crucial dans les maladies cardiovasculaires.» Rappelons-nous que « l’inflammation est un processus habituellement bénéfique : son but est d’éliminer l’agent pathogène et de réparer les lésions tissulaires, on parle d’inflammation aiguë. Cependant, l’inflammation peut être néfaste si elle persiste du fait de l’agressivité de l’agent pathogène ou de sa persistance, on parle alors d’inflammation chronique ». L’inflammation chronique de bas bruit est persistante et sans signe qui pourrait alerter la personne comme la douleur.

Donc, selon cette étude, « les nitrates activeraient une enzyme spécifique dans les cellules musculaires et cardiaques qui permet la prolifération d’une deuxième molécule induisant un relâchement et une baisse de l’adhésion des cellules immunitaires. Les nitrates influenceraient également un nombre conséquent d’autres échanges entre les cellules qui se traduiraient in fine par des effets anti-inflammatoires et régulateurs de l’immunité. »

Les régimes anti-inflammatoires : bonne ou mauvaise idée ?

Quel régime alimentaire pour la santé-cardiovasculaire ?

Manger des légumes participe donc à une bonne santé cardiovasculaire et les régimes qui leur donnent une grande place sont donc bénéfiques. Ces régimes sont connus : le régime DASH et le régime méditerranéen.

Le régime Dash

Ou Dietary Approaches to Stop Hypertension, approche diététique pour stopper l’hypertension. Ce régime « a été créé pour stopper l’hypertension, lutter contre les insuffisances cardiaque et de surcroît faire baisser son poids via un régime alimentaire strict. » Les principes généraux sont :
– « favoriser les aliments laitiers les plus pauvres en matières grasses ;
– manger des fruits et des légumes frais ;
– manger du poisson, de la volaille ainsi que des noix ;
– éviter les viandes rouges ;
– éviter les sucreries ;
– ne pas consommer plus de 2300 mg de sel par jour. »

Ce régime prévient effectivement l’hypertension et peut réduire la tension des personnes hypertendues. Cependant, il oblige à cuisiner sans graisse, il peut donc parfois créer donc une carence en oméga 5 et 6. Il peut également s’avérer difficile à suivre dans la durée.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site du régime Dash.

Le régime méditerranéen

 Le régime méditerranéen« fournit des lipides par l’usage fréquent d’huile d’olive mais il est très pauvre en graisses d’origine animale. Les plats sont composés de produits laitiers tels que les fromages de chèvre et de brebis. Les spécialités culinaires du régime crétois se basent sur l’utilisation de viandes blanches, d’œufs et de poissons 2 à 3 fois par semaine. »

Ce régime est sans doute le plus facile à suivre et ne présente aucune carence. Selon une étude qui a cherché des liens entre alimentation et prévention d’un certain nombre de maladies chroniques, le régime méditerranéen est celui qui est associé le plus souvent à un risque réduit de maladies cardio-vasculaires.

Pourquoi le régime méditerranéen est-il le meilleur des régimes ?

Pour terminer sur une touche optimiste, ces deux régimes participent à une bonne santé cardiovasculaire. Ils ne sont que des conseils alimentaires et ne doivent pas vous faire oublier, si vous êtes hypertendu, qu’une activité physique, une alimentation variée et surtout une réduction du stress sont indispensables.

Contenu relu et validé par une diététicienne WeCook.

Sources

– Inserm,
– Observatoire de la prévention,
– Huffington Post,
– Oxford Academic, Nutrition Reviews,
– Régime Dash,
– Régime méditerranéen.

L’article Les nitrates présents dans les légumes : un atout pour la santé cardio-vasculaire est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

L’inflammation chronique : un mal sournois et indolore

L’inflammation chronique est une inflammation qui fait suite à une inflammation dite « aiguë ». Elle est aussi appelée inflammation silencieuse ou de bas grade. L’inflammation aiguë est une réaction normale de l’organisme, pour se défendre contre des corps étrangers. Mais quand cette inflammation persiste, elle devient chronique. Et c’est là le hic : bien que le corps se défende, il n’est pas sans mal pour l’organisme. C’est comme une défense naturelle à double tranchant. Car cette inflammation persistante peut durer plusieurs jours, voire semaines, années, et même toute la vie. Et elle n’est pas sans conséquence.

En réalité, l’inflammation chronique correspond à un échec de l’inflammation aiguë. Cette inflammation peut toucher des articulations ou des vaisseaux, ou même des tissus. Et les séquelles qu’elle laissera détermineront la gravité de la maladie inflammatoire chronique associée (arthrose, cancer, eczéma, diabète, Parkinson, Alzheimer…). Et c’est comme si on avait un bruit de fond dans l’organisme, correspondant à une émission d’agent pro-inflammatoire continue liée à cette inflammation chronique. Un bruit parasitaire qui abîme notre organisme petit à petit.
On ne connaît pas exactement tous les mécanismes mis en jeu pour passer de l’inflammation aiguë à l’inflammation chronique. Plusieurs hypothèses sont avancées :
– Soit l’agent pathogène persiste dans l’organisme du fait d’une résistance importante face aux cellules immunitaires ;
– Soit le mécanisme de défense de l’organisme est défaillant.

Tout savoir sur la pancolite, ou l’inflammation de la totalité du côlon

L’alimentation anti-inflammatoire à la rescousse des personnes inflammées

Tout le monde est concerné par l’inflammation. Le stress, la sédentarité et le manque de sommeil ne peuvent qu’augmenter ce risque inflammatoire. Une mauvaise alimentation également favorise une inflammation de l’organisme. A l’inverse, de bonnes habitudes alimentaires pourraient freiner le processus d’inflammation car certains aliments contiennent naturellement des éléments anti-inflammatoires. Et depuis quelques années, des études montrent que les aliments jouent un rôle dans l’inflammation, avec des aliments dits pro-inflammatoires (qui favorisent l’inflammation) et des aliments dits anti-inflammatoires (qui limitent l’inflammation).

Les aliments pro-inflammatoires :

Pas de surprise néanmoins : les aliments pro-inflammatoires sont les aliments qui de toute façon doivent se consommer avec modération :
– Les sucreries ;
– Les aliments ultra-transformés (avec notamment la présence d’acides gras trans) ;
– Les plats préparés ;
– Les desserts ;
– L’alcool ;
– Les graisses saturées (viandes et charcuteries, beurre, fromage)
– Les aliments raffinés, dépourvus de sels minéraux et de fibres ;

Les aliments anti-inflammatoires :

Pas de réelle surprise non plus :

– Les fruits ;
– Les légumes ;
– Les épices, dotées d’une richesse en polyphénols qui seraient anti-inflammatoires ;
– Les graines oléagineuses ;
– Les acides gras poly-insaturés, avec notamment les aliments riches en oméga-3 (et plus particulièrement, avoir un bon ratio dans notre alimentation entre notre apport en oméga-6 et oméga-3)
– Les aliments riches en vitamine D : beurre, œuf, huile, poisson gras

Épices et herbes du jardin : découvrez les 5 qui vous veulent du bien !

Certains médecins déplorent un peu cette idée d’aliments pro et anti-inflammatoires. Car en soit, une alimentation variée, équilibrée et diversifiée pourrait suffire à limiter le risque d’inflammation. Enfin, selon le docteur Serfaty-Lacrosnière, nutritionniste, d’autres facteurs peuvent jouer sur le processus inflammatoire. Une activité physique régulière aide à limiter le risque inflammatoire, car les cellules musculaires fabriquent des médiateurs anti-inflammatoires.
Le sommeil aide également à lutter contre l’inflammation : un sommeil de mauvaise qualité active en effet la production de médiateurs de l’inflammation. Et enfin, limiter le stress réduit l’exposition à l’inflammation.

Mais attention aux régimes excessifs

Le terme inflammation fait peur. Mais il ne faudrait pas que cette peur nous fasse manger tout et n’importe quoi, et n’importe comment ! Les médecins proposent de faire preuve de bon sens si l’on veut adopter un régime anti-inflammatoire. Et surtout d’avoir en tête que :
– Non un régime anti-inflammatoire ne vous guérira pas, mais atténuera ou soulagera vos douleurs liées à l’inflammation
– Exclure ou modifier ses habitudes alimentaires ne doit pas se faire sans avoir demandé d’aide auprès de professionnels de santé. Car l’exclusion de certains aliments peut apporter des carences alimentaires.

Le jeûne intermittent, bon pour le corps ?

Sources

– Faculté de médecine de Toulouse,
– Allodocteurs,
– L’Express,
– Le Temps.

L’article Les régimes anti-inflammatoires : bonne ou mauvaise idée ? est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

Le β-butyrate, un corps cétonique au cœur de la polémique

Le β-butyrate, petite molécule clé du régime cétogène, est produit lors de la production des corps cétoniques. Ceux-ci sont créés lorsqu’on adopte le régime cétogène (ou également le régime « low carb »). Pour rappel, le régime cétogène limite fortement la consommation de glucides (notamment les féculents), et favorise les protéines et les graisses. Or, les cellules du cerveau et du cœur demandent comme source d’énergie principalement des glucides. Donc comme l’alimentation en apporte peu dans le cadre de ce régime, ces cellules vont faire appel à d’autres substrats, issus de la dégradation des acides gras. Et ce fameux β-butyrate va être l’un des principaux substrats utilisés par ces cellules.

Ce β-butyrate ne diffère que très peu du butyrate produit par des bactéries coliques lors de la fermentation. Ce butyrate a des effets anti-inflammatoires et d’autres propriétés intéressantes (il agirait également dans le contrôle du poids). De fait, des chercheurs se sont penchés sur le β-butyrate pour voir si les effets sont similaires.
Et là, surprise, ce β-butyrate ne montre pas d’effet anti-inflammatoire. L’effet observé est même pro-inflammatoire. Les recherches effectuées ont également montré que le β-butyrate n’a pas les mêmes effets que le butyrate libéré par les bactéries au niveau des gènes.

Puiser dans les graisses grâce aux corps cétoniques : la base du régime cétogène

Des effets bénéfiques, mais…

Certes, le régime fonctionne : il fait maigrir ! Ça c’est la bonne nouvelle. Et outre l’effet sur le poids, ce régime est prometteur pour améliorer le quotidien des malades chroniques : diabète, maladie d’Alzheimer, épilepsie, AVC, sclérose en plaques…De plus, certaines études suggèrent que l’absence de sucre dans ce régime permettrait de ralentir la croissance de tumeur, car les cellules cancéreuses se nourrissent plus de sucres que d’acides gras. Que de bonnes nouvelles donc !

… Des carences

En revanche, l’ANSES souligne que ce régime ne suit pas les recommandations alimentaires et apporte donc des carences. C’est le cas par exemple du calcium : il est observé une diminution de la masse osseuse, avec une perte de 1 à 2 % de la densité minérale osseuse. Par ailleurs, peu d’études cliniques ont étudié l’effet de ce régime sur le statut vitaminique ou minéral. Donc prudence avec ce régime quant à vos apports en certaines vitamines et sels minéraux.
Du fait de l’apport excessif en protéines, un bilan rénal doit être effectué au cours de ce régime. Ce bilan est obligatoire pour toute personne présentant des risques d’insuffisance rénale, avant même d’initier ce régime.

Et des effets secondaires gênants

Et il faut également faire attention aux surplus de lipides apportés ! Car il est nécessaire de bien choisir les protéines et les graisses du régime cétogène, sous peine de voir son bilan sanguin qui explose en cholestérol ou autres marques de risques de maladies cardiaques.
Enfin ce régime est pauvre en fibres ! Et on le sait, les fibres, c’est bien pour le transit. C’est bien également pour notre microbiote intestinal. Donc ce régime induit des perturbations du transit, que ce soit vers de la constipation (manque de fibres) ou des diarrhées (excès de graisses).
Outre l’aspect nutritionnel, il y a cette fameuse céto-grippe, vous connaissez ? C’est la dure adaptation à ce régime. Et cette phase d’adaptation s’accompagne d’effets secondaires à ne pas négliger : vertige, fatigue, nausées, maux de tête…

Alors attention, ce régime n’est pas anodin. Que ce soit à visée thérapeutique ou pour perdre du poids, ce régime ne s’effectue que sur quelques mois. Il est indispensable de vous faire suivre par un professionnel de santé. Et enfin, faites un bilan sanguin avant et après ce régime pour vérifier les modifications sur certains paramètres (cholestérol, marqueurs rénaux, glycémie, etc…).

Comprendre l’alimentation cétogène ou low carb, c’est l’adopter !

Sources

– Inserm,
– Anses,
– L’express,
– La nutrition,
– Yuka.

L’article Le régime cétogène : bénéfique ou dangereux ? est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

Le classement du U.S. News & World Report

Les régimes alimentaires se multiplient depuis quelques années et sont sans cesse plus farfelus. Face à la multitude de régimes disponibles – aux bienfaits toujours plus nombreux – le U.S. News & World Report publie chaque année les meilleurs régimes par catégorie comme les meilleurs régimes globaux, amincissants, anti-diabète ou les plus simples à suivre. Sur les 9 catégories de l’U.S. News & World Report, le régime méditerranéen l’emporte haut la main dans 6 d’entre elles parmi 41 régimes distincts.

En ce qui concerne le meilleur régime global, le régime méditerranéen monte sur la première marche du podium devant le régime DASH (favorisant les végétaux, les produits céréaliers complets et délaissant les protéines d’origine animale, les graisses et les produits sucrés) et le flexitarien. Les bons derniers du classement sont le régime cétogène et le régime Whole 30. Le régime cétogène se situe au bas du classement du fait des carences nutritionnelles inhérentes à ce régime et de la difficulté à l’appliquer.

Le régime cétogène : arnaque ou solution miraculeuse ?

Mais quels critères sont pris en compte par le U.S. News & World Report ? La sélection s’effectue d’après l’efficacité desdits régimes à perdre du poids, la simplicité à les suivre mais aussi leur action préventive contre le diabète ou les maladies cardiovasculaires.

Pourquoi le régime méditerranéen est-il le meilleur des régimes ?

Pour rappel, le régime méditerranéen favorise les fruits et légumes, les produits céréaliers complets, les épices, les légumineuses et les produits de la mer. A contrario, il écarte les aliments sucrés et limite les viandes et les œufs.

Pour en savoir plus sur le régime méditerranéen :

Le régime méditerranéen fait du bien à votre microbiote

1 – Une réduction des risques de maladies cardiovasculaires

Le régime méditerranéen, ou crétois, fait des émules depuis plus d’un demi-siècle et l’étude du Dr Ancel Keys. Ce dernier a démontré, après avoir suivi plus de 13 000 hommes, que les habitants des pays méditerranéens étaient en bien meilleure santé que les autres et que les maladies cardiovasculaires y étaient bien plus rares qu’ailleurs.

2 – Le plaisir toujours dans l’assiette

Ce régime ne rime nullement avec privation et frustration. Au contraire, il s’agit de faire le plein de produits frais, avec pléthore de légumes, de fruits ou encore de produits de la mer. Et en accompagnement, le régime méditerranéen plébiscite les fruits secs, les oléagineux ou encore les céréales complètes. Le tout recouvert d’huile d’olive, d’épices et aromates. De quoi régaler les papilles tout en faisant attention à sa santé.

Si les produits de la mer sont présents dans le régime méditerranéen, il est recommandé de ne pas en consommer plus de deux fois par semaine. La viande blanche et les œufs doivent être limités à une fois par semaine. Quant à la viande rouge, on l’oublie (sauf si votre voisin vous convie à son légendaire tartare de bœuf).

Une autre raison de suivre ce régime ? Le vin est présent ! Adieu Dry January, rien ne vaut un bon petit verre de rouge (mais juste un !).

3 – La bonne surprise sur la balance

Autre argument – de poids – le régime méditerranéen est bon pour la ligne. Une étude menée durant 10 ans sur plus de 7 000 personnes révèle qu’à trois et à cinq ans, le régime méditerranéen permet de maintenir voire de perdre un peu de poids sans restriction aucune.

5 astuces pour constater sa perte de poids sans passer sur la balance

Contenu relu et validé par une diététicienne WeCook.

Sources

– U.S. News & World Report,
– Ramon Estruch et al., « Effect of a high-fat Mediterranean diet on bodyweight and waist circumference: a prespecified secondary outcomes analysis of the PREDIMED randomised controlled trial« , Lancet Diabetes Endocrinol, juin 2016,
– Ouest France.

L’article Pourquoi le régime méditerranéen est-il le meilleur des régimes ? est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

Les principes du régime Seignalet

L’objectif de ce régime est d’éliminer tous les aliments dangereux qui ne seraient pas consommés par l’animal sauvage. Notre organisme n’est en effet pas adapté à une alimentation moderne. Cette inadaptation serait une des clefs de la compréhension de certaines pathologies. Il s’agit avant tout un régime visant à soigner, avec une alimentation diversifiée la plus proche de nos ancêtres cueilleurs-chasseurs. Pour cela, ce régime implique :

Exclusion des produits laitiers

Et c’est valable quelle que soit l’origine animale (vache, brebis, chèvre). Pour le docteur Seignalet le lait de femme est le seul lait parfaitement adapté à l’homme de par sa qualité. Son assimilation est en outre facilitée par les enzymes du jeune enfant qui disparaissent chez l’adulte. Les dérivés sont également interdits (beurre, fromage, crème fraîche, etc…).

Suppression des céréales mutées

Blé et maïs notamment. La transformation protéique et génétique qu’a subie le blé en fait un aliment toxique pour l’Homme. Et donc si on interdit le blé, on interdit pizzas, viennoiseries, biscottes, biscuits, etc.. Le kamut est également interdit. L’orge, le seigle et l’avoine, bien que n’ayant eu que peu de transformation génétique, sont également à supprimer. Le maïs reste une céréale qui a également subi de nombreuses transformations génétiques : il est à supprimer. Le sésame, le riz, le sarrasin sont quant à eux autorisés.

Exclusion des aliments cuits à plus de 110°C

Ce qui sous-entend qu’il est possible de consommer de la viande de qualité, mais peu cuite ! L’idéal étant de la consommer crue (en tartare ou en carpaccio). De même les charcuteries crues sont autorisées (jambon cru, saucisson, saucisse, salami, etc…). Sont donc exclus jambon cuits, pâtés, rillettes, boudin, andouillettes… Seule exception : les œufs ! Et de préférence, le jaune d’œuf cru qui peut être gobé. Le blanc d’œuf est peu intéressant. Mais comme le souligne le docteur Seignalet, le fait de manger des œufs crus est peu ragoûtant. Il autorise donc en œuf coque ou omelette très baveuse (donc peu cuit).

Le poisson est à consommer de préférence cru

A consommer à la Japonaise ou à la Tahitienne. Et privilégiez le poisson de mer au poisson de rivière ou privilégiez poisson sauvage au poisson d’élevage. Les crustacés, mollusques sont également autorisés, de préférence crus !

Les légumes verts sont tous autorisés

S’ils sont trop durs à consommer crus, il est possible de les cuire à la vapeur. Les crudités sont à privilégier. De même, les légumes secs peuvent être consommés après cuisson. Les fruits sont largement autorisés !

Exclusion des huiles raffinées et des margarines

Il faut se cantonner aux huiles vierges consommées crues. Privilégiez notamment l’huile d’olive, l’huile de noix, de soja, de colza ou bien les huiles d’onagre ou de bourrache.

Tout produit naturel est autorisé

Miel, graines germées…

Les condiments sont autorisés

On évitera tout de même le sel blanc raffiné

Les sodas et les bières sont exclus

Le café et le thé sont autorisés en quantité raisonnable. L’alcool est autorisé en quantité raisonnable.

Ce régime est donc sans gluten, sans caséine et se base sur des aliments crus (ou presque tous crus ou tout du moins des cuissons douces). C’est pourquoi ce régime est également appelé régime hypotoxique car il exclut les aliments toxiques pour certains ou la formation de produits toxiques lors des cuissons.

Peut-on tout manger cru ?

Pour le Docteur Seignalet, le crudivorisme ne pose pas problème : le fait de contracter un parasite est presque nul. Car non seulement nous vivons dans un monde non aseptique, mais en plus notre organisme sait se défendre. Il conseille néanmoins :
– D’acheter des aliments de bonne qualité, aliments frais et des commerçants honnêtes et compétents.
– Vérifier plus particulièrement l’origine de certaines salades, de viandes de porc et de cheval. Ces aliments peuvent en effet contenir des parasites mortels.

La journée type du régime Seignalet

Petit-Déjeuner

• Chocolat noir
• Miel
• 1 Fruit de saison
• 1 Fruit sec
• Café

Déjeuner

• Crudités
• Légumes verts
• Oléagineux
• Fruits

Dîner

• Crudités
• Légumes secs
• Viande crue ou charcuterie crue ou œufs crus ou poisson cru
• Produit de la mer
• Fruit

Avec ceci, supprimez le tabac et pratiquez une activité physique. Limitez autant que possible les sources de stress. Et prendre quotidiennement des ferments lactiques pour renforcer le microbiote intestinal. Par ailleurs, le docteur préconise la prescription de certains suppléments (vitamines, magnésium, sélénium, etc…).

Tout savoir sur le microbiote intestinal

Le régime Seignalet et quelques pathologies

• La polyarthrite rhumatoïde (PR)

Parmi les facteurs associés à la PR, 3 sont génétiques, et 3 sont liés aux facteurs environnementaux. Il est donc possible de jouer sur ces derniers. Le docteur Seignalet a constaté que sur 297 patients qui suivent sa prescription diététique, environ 80% voient une amélioration franche de leur symptômes. Pour 131 d’entre eux, on parle même de rémission totale. Un arrêt de la diététique entraîne une rechute, et une reprise de l’alimentation seignalet induit une rémission à nouveau. L’action serait due à :
– Une modification de la flore intestinale,
– Une correction du fonctionnement intestinal.

• Les autres maladies

Outre la PR, d’autres maladies (auto-immunes, d’élimination d’encrassage) ont connu une amélioration des symptômes via la nutrition du docteur Seignalet comme : Spondylarthrite ankylosante, Rhumatisme, Psoriasis, Lupus érythémateux, Tendinites, Arthrose, Ostéoporose, Surpoids, Angor, Colite, Maladie de Crohn, Diabète de type 2, Hypercholestérolémie, Eczéma, Surpoids, Gastrite, Fibromyalgie…

Fibromyalgie et régime sans gluten : la combinaison idéale ?

Un régime controversé

Les études du docteur Seignalet en lien avec l’alimentation n’ont jamais été publiées. Pourquoi ? Car ses études n’ont pas été faites dans les règles de l’art, à savoir étude en double aveugle, avec un groupe témoin (même si les études en double-aveugle sont difficile à mettre en place en nutrition). De même, on lui a reproché de ne pas avoir fait d’études épidémiologiques, sur un plus grand nombre de patients. Et puis, il faut remettre tout ceci dans le contexte : le docteur Seignalet a proposé ce type de régime dans les années 1980 : à cette époque, la communauté scientifique n’était pas encore enthousiasmée par l’idée que la nutrition pouvait avoir un impact sur telle ou telle pathologie. Et enfin, au-delà de ces aspects scientifiques, le docteur Seignalet s’est vu critiqué du fait de ses amitiés avec certains médecins. Le fait d’avoir écrit un livre sur son régime lui a également valu des critiques sur son envie de se faire de l’argent. Et enfin, il est mort d’un cancer à 63 ans, donc il n’en fallait pas moins à ces détracteurs pour réfuter le succès de son régime.
Malgré tout, bien que ce régime n’ait pas forcément fait l’unanimité auprès de la communauté scientifique à l’époque, certains médecins soutiennent encore ce régime. Très récemment, le retour au régime paléolithique fait écho au régime du docteur Seignalet et renforce à nouveau l’intérêt d’un tel régime.

Sources

– Association Jean Seignalet,
– L’alimentation ou la troisième médecine, Jean Seignalet, Editions Rocher, Nouvelle édition revue et augmentée, 2012.

L’article Le régime Seignalet, ou hypotoxique, vous connaissez ? est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

Les corps cétoniques dans l’organisme

La formation des corps cétoniques a lieu dans le foie, et se passe lors de la « cétogenèse » (= la formation de corps cétoniques).

1- La cétogenèse se fait principalement lors d’un jeûne glucidique

Lors de jeûne glucidique, la dégradation des acides gras (donc issus des lipides) produisent la formation de molécules intermédiaires (acétyl CoA). Cet excès d’acétyl CoA est à son tour générateur de composés appelés corps cétoniques :
– Acide acétylacétique qui donnera l’acétone,
– L’acide β-hydoxybutyrique,
Au-delà de ces noms barbares et presque impossibles à retenir sauf pour les biochimistes, il est important de retenir que la cétogenèse n’arrive que lorsque l’organisme est en manque de glucides.

2- Devenir des corps cétoniques : la cétolyse

Une fois formés dans le foie, les corps cétoniques passent dans le sang et les cellules gluco-dépendantes les utilisent à la place du glucose, faute de glucides.
La cétolyse est le mécanisme qui permet la dégradation des corps cétoniques :
– L’acétone formée de manière irréversible sera éliminée par la respiration (hum hum : votre haleine aura donc une odeur d’acétone. Comme dans le film La cité de la peur par les Nuls : « Prenez un chewing-gum Emile ! ») et les urines,
– Les autres corps cétoniques sont reconvertis en Acétyl CoA.

Par la suite, cette molécule intermédiaire (Acétyl CoA) est transformée pour assurer les besoins énergétiques.

Ces corps cétoniques sont donc une importante source d’énergie pour le cerveau ou d’autres tissus gluco-dépendants (tissus musculaire, tissus cardiaque, etc…) soumis à un jeûne glucidique.

Le foie est le carrefour des voies métaboliques

C’est lui qui va donc contrôler l’une des voies métaboliques préférentiellement à l’autre de façon personnalisée. Le foie utilisera de préférence les acides gras comme source énergétique pour ses fins personnelles et privilégiera la voie métabolique des glucides pour les autres tissus. Néanmoins, il utilisera la voie métabolique des lipides pour les autres tissus en l’absence des glucides. C’est lui qui réceptionne toutes ces informations pour assurer les besoins de tous les corps.

A l’inverse, les cellules musculaires privilégieront quant à elles la voie métabolique des glucides tant que ceux-ci sont apportés par l’alimentation. Et la cellule musculaire bloque la voie métabolique des lipides : c’est le cas pour des efforts courts et de fortes intensités où le glycogène (sucre de réserve du muscle) est suffisant. En revanche, ce n’est plus le cas lorsque les efforts sont prolongés où les glucides peuvent manquer. Là encore, l’organisme s’adapte en fonction des informations qu’il a et il enverra les informations à bon escient pour assurer les fonctions de l’organisme selon chaque situation.

Les pouvoirs cachés du foie

3- Synthèse des corps cétoniques

Plusieurs voies sont activées de façon chronologique lorsqu’on limite fortement les apports en glucides alimentaires (apports < 30 à 50g de glucides par jour) :
– Utilisation des réserves glucidiques (glycogène),
– Utilisation de protéines (notamment des acides aminés gluco-formateurs),
– Au bout de 2-3 jours, le foie commence à produire les corps cétoniques.

Après 3 jours de jeûne, 1/3 de l’énergie utilisée par le cerveau vient des corps cétoniques. Après 40 jours de jeûne, les corps cétoniques assurent 70% de l’énergie au cerveau (soit une production de l’ordre de 150 à 280 g de corps cétoniques par jour contre 35 g/ j après une nuit de jeûne)

Intérêt et inconvénients de la production des corps cétoniques

1- Mise en place d’un régime cétogène

Pour mettre en pratique ce régime cétogène, voici les principaux changements à intégrer dans son alimentation :
– Apports énergétiques totaux de la journée normaux : il ne s’agit donc pas d’un régime hypocalorique,
– Les apports en protéines sont semblables à un régime normal, soit entre 11 et 15 % des apports énergétiques totaux,
– Les lipides sont augmentés à 80% des apports énergétiques totaux !
– La quantité de glucides doit être limitée à environ 40-50 g de glucides par jour : il s’agit donc d’un régime hypoglucidique.

D’un point de vue pratique, cela sous-entend d’apporter exclusivement les glucides sous forme de légumes, et d’exclure les glucides sous forme de fruits et de produits céréaliers notamment. Et pour les lipides, cela sous-entend de se faire plaisir sur le gras, tout en veillant à des apports en lipides de bonne qualité (poisson gras, huiles, etc…).

La mise en place d’un tel régime demande au minimum 3 jours d’adaptation.

Comprendre l’alimentation cétogène ou low carb, c’est l’adopter !

2- Inconvénients

Suite à un jeûne glucidique important, plusieurs effets néfastes sont présents durant les 48/72 h :
– Fatigue,
– Faim importante voire très gênante,
– Perte de vitalité jusqu’à la possibilité de malaise,
– Risque de nausées et de vomissements,
– Risque d’hypoglycémie.

Par la suite, le foie prendra le relais avec la formation intensive de corps cétoniques, d’où un regain d’énergie après les premiers jours d’absence de glucide.

Un état d’acidose verra le jour (diminution du pH du sang), induisant à terme :
– Une déminéralisation conséquente (notamment en calcium, potassium et magnésium)
– Un risque de coma

Pour pallier cette acidose, il est conseillé de boire au moins 2 L d’eau par jour, avec une eau riche en calcium, potassium, magnésium notamment.
– Risque d’insuffisance rénale,
– Œdème cérébral,

Certaines personnes ne peuvent pas suivre ce régime : les patients atteints de diabète de type 1, les patients sujets à des anomalies métaboliques ou les personnes souffrant d’insuffisance hépatocellulaires ou de déficits respiratoires.

3- Les avantages

Les avantages d’un tel régime alimentaire sont :
– Meilleure sensibilité à l’insuline
– Diminution de plus de 50% des variations de glycémie chez des patients diabétiques de type 2
– Réduction du stress oxydant
– Diminution de l’inflammation chronique
– Augmentation des défenses anti-oxydantes
– Réduction de la pression artérielle
– Perte de masse grasse
– Meilleure prévention cardio-vasculaire
– Moindre circulation plasmatique des acides gras saturés
– Propriétés anti-convulsantes (utile chez les personnes épileptiques)

En outre ce régime a un effet minceur incontestable. Mais attention, si suivre ce régime fait perdre du poids, un retour à une alimentation délurée voire même normale induit un risque de reprise de poids !
Ce régime réduirait également les risques de la maladie d’Alzheimer, de diabète, de crise cardiaque et d’accidents vasculaires cérébraux (AVC).

4- Bon ou pas alors ?

Malgré les avantages liés à ce régime, le régime cétogène présente 3 freins :
– La mise en place d’un tel régime demande un gros changement d’habitudes alimentaires, qui est parfois difficile à mettre en place
– Le risque majeur est de présenter une acidose si ce régime est mal conduit. Il doit donc s’inscrire dans une rigueur absolue, voire même encadrée par un médecin ou diététicien. Et particulièrement si vous êtes diabétique, ce régime est à surveiller !
– Pour un sportif, le retour à des performances physiques optimales peut être très long : parfois une année pour s’adapter à ce régime.

Vous désirez changer vos habitudes alimentaires ? Commencez par écouter vos sensations

Sources

– Institut de Biochimie et Génétique Cellulaires, UMR 5095,
– Santé et nutrition,
– Lanutrition.fr,
– Maigrir magazine,
– Cours CNED, Biochimie et physiologie, programme e 1ère année, Marlène Frénot.

L’article Puiser dans les graisses grâce aux corps cétoniques : la base du régime cétogène est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

Les grands principes de l’alimentation cétogène ou low carb

Avant d’aller plus loin dans nos explications, il faut envisager et admettre que l’alimentation cétogène bouleverse nos habitudes alimentaires et fait fi d’un certain nombre de nos prérequis.
En restreignant ou supprimant les sucres (glucides), elle oblige le corps à utiliser les matières grasses (lipides) comme source d’énergie. Celui-ci va donc fabriquer des corps cétoniques et va ensuite les utiliser comme source d’énergie. C’est ce que l’on appelle la cétose.

Les LPG sont des macronutriments. Ça vous fait une belle jambe ? Et si on vous dit : lipides, protides et glucides, la base de notre alimentation, c’est plus clair ?

De fait, l’alimentation cétogène n’est pas politiquement correcte. À l’opposé de la plupart des régimes, diètes et autres programmes diététiques dont les médias et les lobbys – des produits laitiers et du sucre pour ne citer qu’eux – nous rebattent les oreilles depuis plusieurs dizaines d’années.
De plus, au-delà d’une mode, cette alimentation pourrait être une réponse aux pathologies dites de « civilisation » telles le surpoids, le diabète, les maladies inflammatoires… Elle a fait ses preuves pour l’épilepsie, la migraine et elle est également expérimentée pour certains cancers et certaines maladies neurodégénératives telles Parkinson ou Alzheimer.

Ceci étant dit, attachons-nous maintenant à comprendre son fonctionnement. Tout d’abord, « plus de graisses » ne veut pas dire se gaver de saucisson, de fromage ou de crème. Il n’est pas question non plus de se jeter sur les protéines animales (viande, œuf, poisson) comme la misère sur le monde. D’ailleurs, une alimentation hypotoxique (sans gluten et sans produits laitiers de vaches) est parfois associée à une alimentation cétogène.

En fait, il convient « juste » de supprimer le sucre, plus exactement les sucres. En totalité ou presque. EN TOTALITE OU PRESQUE ??? !! Oui, vous avez bien lu. Oui, c’est contraignant. Oui, c’est difficile si on est un inconditionnel bec sucré ou si on n’envisage pas son petit déjeuner autrement que pain-beurre-confiture accompagné d’un jus de fruit. Et oui, ça demande un petit apprentissage, quelques changements dans son fond de placard. En attendant, explications.

Sa mise en œuvre

Actuellement, les autorités sanitaires françaises recommandent cette répartition des apports caloriques :
– 40 à 55% sous forme de glucides,
– 10 à 20 % sous forme de protéines et
– 35 à 40 % sous forme de lipides

Or, l’alimentation cétogène préconise :
– 70 à 80% de lipides,
– 20 à 25% de protéines et
– 5 à 10% de glucides (20 à 50 grammes de glucides par jour).

Pour réussir sa transition, il va être important de bien choisir ces glucides. Un bon indicateur est l’indice glycémique. En effet, plus l’indice est bas, plus il faut du temps pour que le sucre arrive dans le sang, plus l’énergie obtenue est longue et constante. La charge glycémique est également intéressante à suivre.

Pour tout savoir sur l’indice et la charge glycémiques : 

Tout savoir sur l’IG (indice glycémique) et la charge glycémique en 7 points

Ensuite, il faut :
– ressortir du placard les oléagineux : en vrac (non salé of course), en poudre, en purée, en flocons ou encore en farine.
– investir dans quelques bonnes huiles (olive, colza…) et
– partir à la découverte d’un nouveau monde : graine de chia, psyllium, farine de lupin, cacao cru en poudre, fromage à base de noix de cajou, graines de lin, légumes lacto-fermentés, huiles de cameline ou de chanvre… (magasins bio ou sites internet)

Un régime thérapeutique ?

Vous êtes déjà découragé(e) ? Et si la preuve* est faite que l’alimentation cétogène est synonyme qu’une perte de poids rapide et durable ? Ça va déjà mieux ?

*En voici une ! Durant un an, des chercheurs italiens ont travaillé à partir d’un groupe de 377 personnes en surpoids ou en obésité modérée. Leur étude a montré une perte de 7 kg en 4 semaines puis de 5 kg 8 semaines plus tard. Au bout d’un an, les patients ont diminué de 5 points environ leur IMC (indice de masse corporelle).

Alors, avant de vous lancer, si vous voulez davantage de précisions et de détails sur la diète cétogène, lisez Ma bible de l’alimentation cétogène qui vient de paraître.
L’ouvrage est clair, complet  (explications scientifiques accessibles !) et rigoureux. Il devrait répondre à toutes vos interrogations et même au-delà ! En plus, des menus, des recettes…
Honnêtement, pour 24,90 euros, il n’y a pas à hésiter !
De plus, les auteurs, Olivia Charlet et Alix Lefief-Delcourt, ne sont avares de témoignages ou d’expériences personnelles. C’est vraiment un ouvrage bien écrit et bourré d’infos. LQDP vous le recommande.

Les points positifs du régime cétogène

Sensation de satiété
Pas de restriction calorique
Bon apport en lipides de qualité et en protéines
Perte de poids rapide
Effet positif sur les taux de lipides sanguins

Les points négatifs du régime cétogène

Effets secondaires désagréables les premières semaines (grippe cétogène)
Peu de diversité alimentaire
Pas d’écart permis
Difficile à suivre
Monotone
Peu compatible avec une vie sociale

Avec ces dernières infos, vous ne pourrez pas dire que vous n’étiez pas prévenu. Cependant, quelles que soient les raisons qui vous conduisent à l’alimentation cétogène, il faut savoir que réduire drastiquement sa consommation de sucre n’a que des effets bénéfiques sur la santé !

Contenu relu et validé par une diététicienne WeCook.

Sucres et microbiote intestinal : une catastrophe annoncée

Ma bible de l’alimentation cétogène, 100% hypotoxique, Editions Leduc

L’article Comprendre l’alimentation cétogène ou low carb, c’est l’adopter ! est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

1. J’ai 8 kilos de trop et j’ai la flemme de faire un régime. Puis-je me tourner vers la chirurgie bariatrique ?

Nonnnnnn ! La chirurgie bariatrique ne peut être envisagée qu’après l’échec d’une prise en charge comprenant des mesures hygiéno-diététiques et un accompagnement psychologique.

Voici les 3 critères pour envisager une chirurgie bariatrique

– IMC supérieur à 40, associé à, au moins, une pathologie : hypertension, diabète, troubles articulaires, apnée du sommeil…
– échec de perte de poids malgré des suivis diététiques sur plusieurs mois
– Pas de contre-indication (exemple : pas d’addiction à l’alcool).

2. Est-ce que c’est efficace ?

Oui, sans aucun doute ! La chirurgie bariatrique aide à perdre du poids, et ainsi à limiter tous risques liés aux complications. En outre, l’estime de soi et la socialisation sont améliorés.

3. Y-a-il des risques ?

Comme tout acte chirurgical, il y a un risque lié à l’opération en elle-même (le risque de mortalité est inférieur à 1%).

De plus, il y a une carence post-opératoire en vitamine et minéraux notamment du fait d’une absorption diminuée au niveau intestinal et gastrique. Des suppléments doivent être pris à vie. Enfin, il y a un tel changement rapide de la silhouette que cela en est très perturbant. Un suivi psychologique est fortement conseillé !

Sommes-nous trop gros ? Enquête sur la perception de notre corps

4. Alors, il n’y a plus rien à faire après ?

Si l’opération permet une perte de poids rapide, le patient doit être très attentif à son alimentation. Tout d’abord, il est nécessaire d’adapter son alimentation, dès les jours qui suivent l’opération. En effet, il est important de veiller à la en quantité et à la texture des aliments car l’opération ne permet pas une alimentation normale. Ensuite, il faut garder en tête que le risque de reprise de poids existe. Il est donc important de diversifier son alimentation et d’adapter les portions à la taille de son nouvel l’estomac.

5. Quelles sont les principales étapes pré-opératoires ?

– Rencontre avec les professionnels de santé de l’équipe pluridisciplinaire : chirurgien, diététicien, psychologue, anesthésiste.
– Examen en vue de l’opération (prise de sang, endoscopie oesogastroduodénale, bilan psychologique, bilan diététique.
– Décision : à la suite des résultats de tous ces examens, l’équipe prendre sa décision. Si l’opération est acceptée, la technique vous sera communiquée et de plus amples informations vous seront transmises. Dans le cas d’un refus, une explication vous sera donnée.

La sécurité en « pré-op » d’une chirurgie bariatrique est-elle optimale ? L’HAS dit NON

6. Est-ce que c’est remboursé ?

L’hospitalisation est remboursée. En revanche, la sécurité sociale ne prend pas en charge les suppléments vitaminiques (9 à 25 euros/mois), les consultations de diététicien et de psychologue et certains actes (prise de sang…).

7.  L’alcool est-il autorisé après une chirurgie barbiturique ?

Oui, même si les effets de l’alcool ne sont pas les mêmes selon la technique utilisée. La sleeve ou l’anneau gastrique n’influent pas la tolérance à l’alcool. En revanche, avec le bypass, le seuil de tolérance à l’alcool est diminué.

8. Les médicaments sont-ils autorisés ?

Pas tous ! Certains médicaments peuvent être toxiques, notamment pour l’estomac. Consultez votre médecin avant toute prise de médicaments.

L’article La chirurgie bariatrique : pour moi ou pas pour moi ? est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.

Enfer et damnation

Une récente étude a étudié les pertes de poids chez 2 224 personnes en cas de régime hypocalorique. 1 504 femmes et 720 hommes en surpoids souffrant de pré-diabète ont suivi un régime de 800 calories par jour durant 8 semaines (oui, seulement 800 : le second drame de la soirée !). Au menu ? Soupes, céréales chauds et légumes à faible tenue calorique (salade, tomate, concombre…).

Au terme de l’étude, 35 % des sujets en pré-diabète – taux de glucose dans le sang quelque peu élevé – avaient des analyses sanguines normales et n’étaient plus en phase de pré-diabète. Mais surtout, les hommes de ladite étude avaient perdu plus de poids que les femmes. En moyenne ces dernières s’étaient délestées de 10,2 kilos contre 11,8 kilos pour ces messieurs. Oui, vous avez de quoi les détester !

Et comme si cela ne suffisait pas, les résultats montrent qu’ils avaient une fréquence cardiaque moins élevée et qu’en plus leur graisse corporelle était moindre que chez les femmes.

Pour vous venger :

Et si les hommes étaient plus proches des singes que des femmes ?

Hommes et femmes pas égaux face à la perte de poids : pourquoi de tels résultats ?

Force est de constater que le régie hypocalorique nous affecte différemment. La composition du sexe masculin est telle qu’ils ont plus de muscles (nouvelle injustice) et un taux métabolique plus conséquent que les femmes. Autrement dit, il dépensent plus d’énergie et donc de calories au quotidien.

Mais ne tirons pas de conclusions trop hâtives. Il s’agit ici d’un régime hypocalorique. Et alors me direz-vous ? Le sexe masculin consomme usuellement plus de calories que les femmes, les hommes de cette étude ont donc ici connu un déficit calorique plus conséquent.

De plus (pour vous rassurer), les hommes accumulent davantage de graisse viscérale (autour de la taille) que mesdames, graisse particulièrement active au niveau métabolique. Aussi la perte de graisse viscérale permet-elle une dépense énergétique plus conséquente. Et une perte de poids importante entraîne une fonte de la graisse viscérale, ce qui leur permet de brûler plus de calories. Trop triste mais CQFD.

Source

– Pia Christensen et al., « Men and women respond differently to rapid weight loss: Metabolic outcomes of a multi‐centre intervention study after a low‐energy diet in 2500 overweight, individuals with pre‐diabetes. », Diabetes, obesity & metabolism, août 2018.

L’article Et si les hommes perdaient du poids plus vite que les femmes ? est apparu en premier sur Le Quotidien du Patient.