Quand nos bactéries intestinales nous aident à lutter contre l’intolérance au lactose
Les adultes sont particulièrement touchés par l’intolérance au lactose : 70% des adultes ne peuvent boire du lait sous peine
Lire la suite
Allergies alimentaires
Tout savoir sur les contaminations croisées (pour mieux les éviter) !
Lorsque l’on souffre d’une allergie alimentaire ou d’une intolérance alimentaire comme la maladie cœliaque, il est fondamental de faire très
Lire la suite
Du fromage contre les allergies chez nos enfants ?
Une étude menée par le CHU de Besançon a étudié l’impact d’une consommation de fromage contre les allergies alimentaires ou
Lire la suite
Un vaccin pour la maladie cœliaque prochainement disponible ?
Des chercheurs d’une université australienne auraient développé un vaccin pour la maladie cœliaque. Ce vaccin vient d’entamer la deuxième étape
Lire la suite
Allergies alimentaires : Matatie cuisine pour nos enfants
Que donner à manger aux enfants qui présentent des allergies alimentaires ? Certains parents se creusent la tête pour savoir comment
Lire la suite
Allergie à la pomme ? Comment manger ce fruit défendu ?
Il n’existe manifestement qu’une seule étude consacrée à la prévalence de l’allergie aux fruits des rosacées en Europe. Regroupant 5
Lire la suite
Allergie aux fruits secs à coques
L’allergie aux fruits à coques concerne plusieurs “fruits secs” oléagineux, c’est-à-dire tous les fruits dont on peut récupérer l’huile. Cette
Lire la suite
Allergie aux coquillages et crustacés. Sur une plage abandonnée…
Qu’est-ce que l’allergie alimentaire aux crustacés et aux mollusques ? L’allergie aux fruits de mer et aux mollusques est une
Lire la suite
Allergie aux fruits à noyau
L’allergie aux fruits à noyau correspond à une allergie croisée : il s’agit en réalité d’une sensibilité aux pollens des
Lire la suite
Allergie alimentaire : mode ou pathologie à prendre au sérieux ?
Une allergie alimentaire est en réalité une perte de tolérance pour un aliment, plus précisément pour une protéine. Seules les
Lire la suite
À l’ère de l’intolérance alimentaire
Les personnes souffrant d’intolérance alimentaire sont de plus en plus nombreuses. Mais qu’en est-il vraiment ? Allergique ou intolérant :
Lire la suite
Allergie ou intolérance alimentaire : quelles différences ? Et quels aliments en cause ?
Les allergies et intolérances concernent entre 3,2 et 3,6% de la population générale en France. Les plus fréquentes chez les
Lire la suite
Allergie aux fabacées ou aux légumineuses
Allergie aux fabacées ou légumineuses : définition Les fabacées, ou légumineuses, sont une famille de plantes dont certaines sont comestibles. L’allergie
Lire la suite
Allergie aux fruits rouges, ramène pas ta fraise !
L’allergie alimentaire aux fruits rouges est relativement rare. Certaines protéines de ces fruits permettent la libération d’histamine qui engendre l’allergie.
Lire la suite
L’allergie aux cacahuètes : bientôt un mauvais souvenir ?
C’est un vrai cauchemar pour des millions de personnes dans le monde (2% des adultes et de 5% des enfants)
Lire la suite
Allergie aux épices, aromates et condiments
Définition de l’allergie aux épices, aromates et condiments Les épices sont de plus en plus utilisées dans l’alimentation mais aussi
Lire la suite
Allergie au gluten
Attention à ne pas confondre l’allergie au gluten avec l’intolérance au gluten – ou maladie cœliaque. Cette allergie est beaucoup
Lire la suite