Aliments fermentés : ils activent nos cellules immunitaires !
Si les aliments fermentés ont autant le vent en poupe, ce n’est pas pour rien, on leur prête en effet un
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Lire la suiteDes recherches émergent quant aux potentiels bénéfices de la fermentation des légumineuses sur le système digestif ! Leur fermentation permettrait
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Lire la suiteLes aliments fermentés ont d’abord envahi nos cuisines. La déferlante des 3K (kéfir – kimchi – kombucha) est passée par
Lire la suiteSelon une définition de l’OMS et de la Food and Agriculture Organization des Nations Unies, un probiotique désigne un micro-organisme
Lire la suiteCe livre est LA référence. Mais pas seulement. Ouvrage fondateur et passionnant, les différentes méthodes de fermentation naturelle ainsi que
Lire la suiteVous souffrez de ballonnements et de maux de ventre ? Saviez-vous que les ballonnements intestinaux sont étroitement liés à l’alimentation
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