La publication d’une étude portant sur 6 édulcorants tourne en boucle sur les réseaux depuis fin septembre : la consommation d’édulcorants est nocive pour l’équilibre de notre microbiote intestinal !
Édulcorants et microbiote intestinal ne font (vraiment) pas bon ménage
Dans cette étude, portée par une équipe mixte Israël-Singapour, les effets de 6 édulcorants ont été testés sur des bactéries. Ces 6 édulcorants intenses (aspartame, sucralose, saccharine, neotame, advantame et acesulfame K) et 10 produits alimentaires pour sportifs contenant ces édulcorants ont été mis en contact avec des souches d’Escherichia coli, une bactérie caractéristique du microbiote intestinal. Au moyen d’un système de luminescence implanté dans la bactérie, les chercheurs ont pu observer une modification du comportement de ces dernières en présence des édulcorants.