Une mauvaise journée, une météo maussade, une période de fatigue et l’appel de la malbouffe est fort, très fort. Si nous avons tous conscience que le repas réconfort a tendance à nous faire grossir, ce serait encore pire en période de stress. Décryptage.
Malbouffe : encore pire pour les kilos en période de stress ?
L’équipe du Pr Herbert Herzog, de l’institut de recherche médicale Garvan, explique dans la revue Cell Metabolism l’origine de ce phénomène chez le rongeur ainsi que le circuit moléculaire responsable.