Microbiote et alcool

A priori, l’alcool et nos bactéries ne semblaient pas faire bon ménage. Une étude de 2018 avait effectivement montré que la consommation d’alcool engendrait un déséquilibre du microbiote buccal. Ces constatations étaient vraies pour tout type de boisson alcoolisée mais particulièrement marquées chez les personnes ayant une consommation élevée. Dans le cas de cette étude, il s’agissait des femmes et des hommes consommant respectivement plus de 1 ou 2 verres de boissons alcoolisées par jour.

L’étude de 2018 :

Alcool et microbiote : le mauvais cocktail

Un cas à part pour le vin rouge ?

C’était sans compter sur cette nouvelle étude, dans laquelle une équipe de chercheurs s’est intéressée à la consommation d’alcool sur le microbiote intestinal. En utilisant les données de 3 études indépendantes (réalisées en Grande Bretagne, en Belgique et aux Etats-Unis), les chercheurs ont voulu étudier l’effet d’une consommation d’alcool sur la diversité du microbiote intestinal et d’autres marqueurs de l’état de santé.

Ce qui ressort de leurs analyses est clairement en faveur du vin rouge : la consommation de cette boisson, même à faible dose, est associée de manière positive à la diversité bactérienne ! Ce qui n’est pas le cas pour la bière, le cidre, les spiritueux, et dans une moindre mesure le vin blanc. D’après les auteurs, ce lien entre la consommation de vin rouge et la diversité du microbiote intestinal serait lié aux polyphénols présents dans le vin rouge (et dans une moindre mesure dans le vin blanc !).

Microbiote et alcool polyphénols

Les polyphénols sont des composés aux propriétés antioxydantes présents dans la peau du raisin. On les retrouve donc en toute logique dans le vin rouge. Ils sont par contre beaucoup moins présents dans le vin blanc, et ce pour une raison toute simple : lors de la fabrication du vin blanc, la peau et le jus des raisins sont rapidement séparés pour ne pas colorer le jus alors que cette coloration est justement recherchée pour la fabrication du vin rouge.

Entre les polyphénols et le microbiote intestinal, tout est question d’interaction : certaines bactéries présentes dans nos intestins ont la capacité de transformer les polyphénols, les rendant ainsi plus disponibles et plus actifs au niveau de notre organisme. Et inversement, les polyphénols modulent notre microbiote en favorisant ou au contraire en inhibant la croissance de certains groupes bactériens. Une fois de plus, au travers des polyphénols, notre alimentation agit sur notre santé mais également sur celle de notre microbiote intestinal.

Même si les effets bénéfiques des polyphénols sont nombreux, rien ne vous oblige cependant à vous resservir un verre de vin rouge pour en profiter. Régalez-vous plutôt de chocolat noir, de fruits rouges, de thé, … ils en sont riches eux aussi !

Le thé, une boisson miracle ?

Sources

– Le Roy CI, Wells PM, Si J, et al., « Red Wine Consumption Associated With Increased Gut Microbiota α-diversity in 3 Independent Cohorts », Gastroenterology, 2019,
– Fan X, Peters BA, Jacobs EJ, et al., « Drinking alcohol is associated with variation in the human oral microbiome in a large study of American adults », Microbiome, 2018; 6(1):59,
– Cardona F, Andrés-Lacueva C, Tulipani S, et al., « Benefits of polyphenols on gut microbiota and implications in human health », J Nutr Biochem., 2013;24(8):1415-22,
– Nouvel Obs,
– Web MD.

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Alcool et cancer du sein, un facteur de risque encore méconnu

Les Français savent aujourd’hui que le tabac est dangereux mais l’alcool n’est toujours pas identifié comme un facteur de risque alors que, depuis plus de 10 ans, les scientifiques nous alertent sur ses méfaits et notamment sur celui du cancer du sein chez la femme. C’est ce que montrent les résultats d’une petite étude parue en mars 2018 dans le British Medical Journal. Sur 205 femmes, environ 20  % seulement considèrent que l’alcool est un facteur de risque.

Deuxième facteur de risque évitable

Après le tabac, l’alcool est le deuxième facteur de risques évitable. En France, selon les dernières statistiques de 2015, environ 28 000 cancers étaient dus à l’alcool, soit 8% de l’ensemble des nouveaux cas de cancers entraînant 15 000 morts chaque année. Et ce risque est proportionnel aux doses consommées. Ainsi, les résultats d’une étude publiés en août 2018 par la revue Lancet montrent qu’un verre (10 g d’alcool pur) par jour augmenterait de 0,5% le risque de développer des maladies liées à l’alcool, comme le cancer, le diabète et la tuberculose.

D’ailleurs, depuis 1988, l’alcool est officiellement considéré par le Centre International de la Recherche contre le Cancer (CIRC) comme cancérigène avéré. Catherine Hill, épidémiologiste et biostatisticienne est formelle : «consommer un verre d’alcool par jour augmente le risque de développer un cancer du sein de 10% ». C’est ainsi qu’en janvier 2019, Santé publique France publiait ses nouvelles recommandations : « Pas plus de 10 verres par semaine ; pas plus de 2 verres par jour ; et des jours sans alcool ». Recommandations résumées par laformule : « Pour votre santé, maximum 2 verres par jour, et pas tous les jours ». 

Près de 4 cancers sur 10 pourraient être évités en limitant les facteurs de risque

Histoire d’image ?

Malgré tout, l’alcool est toujours beaucoup consommé en France (11,7 litres par an et par habitant de plus de 15 ans), elle est derrière la Belgique (13,2) et la Grande Bretagne (12,3), mais devant l’Allemagne (11,4) l’Espagne (9,2), la Suisse (7,8 litres), et l’Italie (7,6). 14 % des Français boivent de l’alcool tous les jours ; 56 % de la consommation se fait en vin. On le voit, l’alcool bénéficie en France d’une image plus positive que d’autres drogues. Boire un verre contribue à donner aux autres une image de bon-vivant et de gaieté et surtout permet de s’intégrer à un groupe, celui qui ne boit pas est en décalage par rapport aux autres. 

Mais si l’alcool bénéficie d’une bonne image en France, c’est surtout grâce au vin qui fait partie de notre grande tradition culinaire. C’est ainsi que le ministre de l’agriculture, Didier Guillaume, déclarait le 16 janvier 2019 sur RMC que « le vin n’est pas un alcool comme les autres. Je n’ai jamais vu un jeune qui sort de boîte de nuit et qui est saoul parce qu’il a bu du côtes-du-rhône, du crozes-hermitage, du bordeaux ou du costières de nîmes.» Propos auxquels Agnès Buzyn, ministre de la Santé, répondait en précisant : « La molécule d’alcool contenue dans le vin est exactement la même que celle contenue dans n’importe quelle boisson alcoolisée. » et rappelait que l’alcool est responsable de 50 000 morts chaque année.   

Alcool et microbiote : le mauvais cocktail

Sources

– British Medical Journal,
–  The Lancet,
– Santé Publique France,
– OFDT,
– Institut national du Cancer,
– Intervin.
– Le Figaro Santé.

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Alcool et Cannabis, les ennemis du sommeil

L’alcool, un faux-ami d’une bonne nuit

Si notre temps d’endormissement n’est jamais aussi rapide qu’après un verre de vin de trop, vous coucher en ayant trop bu perturbera votre sommeil, aussi bien en qualité qu’en quantité. En effet, l’alcool va agir tel un perturbateur de nos cycles de sommeil : les réveils seront plus fréquents et la durée du sommeil profond inéluctablement amoindrie. Car, ainsi que le rappelle le Dr Sylvie Royant-Parola au Figaro Santé, l’alcool est considéré comme « dépresseur du système nerveux central ». En d’autres termes, « il ralentit dans un premier temps les fonctions cérébrales, exerçant ainsi des effets sédatifs. Mais il perturbe ensuite les cycles du sommeil, diminuant le temps passé en sommeil profond car il entraîne davantage de réveils. » Or, un sommeil profond est essentiel à la mémoire et à nos capacités cognitives…

L’alcool inhibe en outre la vasopressine, une hormone antidiurétique, d’où le nombre de passages record aux toilettes lors de votre dernière nuit d’ivresse. Et cet incessant va-et-vient aux toilettes va diminuer votre taux d’électrolytes, substances essentielles du corps humain (comme les ions sodium ou les ions potassium), favorisant de fait le déshydratation et une altération de l’équilibre acido-basique.

Conseil du jour : si vous souhaitez prendre l’apéritif ce soir, veillez à prendre votre dernier verre 3 à 4 heures avant le coucher. En effet, ainsi que le souligne le Dr Dasgupta au Huffington Post, notre corps a besoin de 3 heures pour métaboliser 25 cl d’alcool…

Alcool et microbiote : le mauvais cocktail

Cannabis et insomnies

Il est important de ne pas oublier que le cannabis est une drogue psychotrope, c’est-à-dire qu’elle agit sur le cerveau. Tout comme l’alcool, les fumeurs ont l’impression de s’endormir plus rapidement et facilement. Or, la consommation de cannabis altère lui aussi le sommeil en retardant la sécrétion de mélatonine, une hormone diurne ayant un rôle capital dans la régulation de notre horloge biologique. Donc, la consommation de cannabis va décaler l’heure du coucher et notre rythme de sommeil quotidien. Elle diminue en outre le sommeil paraxodal et altère le sommeil profond.

Et les perturbations du sommeil croissent à mesure que la consommation de cannabis augmente. Le Pr Deidre Conroy, de l’université du Michigan a récemment constaté que les insomnies étaient 4 fois plus fréquentes chez les fumeurs réguliers que chez les fumeurs occasionnels.

Dormez : c’est (vraiment) mieux pour votre santé !

Sources

– Drogues Info Service,
– Réseau Morphée,
– Addict’Aide,
– Le Figaro Santé,
– Huffington Post,
– Conseil d’éthique de l’industrie québecoise des boissons alcooliques.

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Une pratique courante et tolérée

Tout le monde n’est pas d’accord sur la définition de cette pratique. L’OMS et le le National Institute on Alcoholism and Alcohol Abuse (NIAAA) ont deux définitions pour une même pratique. Pour le premier le binge drinking est « le fait de boire plus de 50 g d’alcool au cours d’une seule occasion de consommation. Cela représente en pratique une quantité d’alcool équivalente aux trois-quarts d’une bouteille de vin de 75 cl. » Alors que pour le NIAAA c’est le fait de « boire l’équivalent d’au moins 70 g pour les hommes et 56 g pour les femmes en moins de deux heures. »

Même si les professionnels ne s’accordent pas sur la définition de cette pratique, elle n’en reste pas moins très fréquente chez les jeunes. Précisons d’abord que l’alcool est la substance psychoactive la plus consommée chez les jeunes de 17 ans, 8,4% d’entre eux déclarent boire régulièrement. Selon la dernière enquête Escapade, 44 % des jeunes déclarent ce comportement au cours du dernier mois, la plupart du temps (9 fois sur 10) cela avait lieu au domicile, durant le week end et sous la présence des parents (pour 29,8 %).

Binge drinking : quels effets sur la santé ?

La lutte contre l’alcoolisation fœtale et le binge drinking constituent deux des priorités du ministère d’Agnès Buzyn. Le Pr Michel Reynaud, psychiatre-addictologue à l’hôpital Paul-Brousse de Villejuif, précisait en 2015 lors d’une déclaration à la presse, qu’il y a environ 900 000 hospitalisations pour des problèmes d’alcool. « Cela fait plus que le nombre de patients traités pour un diabète ou pour des problèmes cardiovasculaires », a-t-il fait remarquer. Au-delà de ces chiffres, c’est l’effet de l’alcoolisation chez les jeunes qui est dangereux dans leur développement à venir. Une étude dont les résultats ont été publiés cette année dans la revue Translatinal Psychiatry montre les effets délétères de l’alcool sur le tissu cérébral humain. « Les chercheurs ont en effet comparé les amygdales de 44 individus divisés en 3 groupes. Le premier groupe comprenait 11 individus ayant commencé à pratiquer le binge drinking avant l’âge de 21 ans, le second 11 individus ayant commencé après 21 ans, et le troisième 22 personnes n’ayant jamais pratiqué le binge drinking. » Les résultats montrent que les buveurs présentent des changements épigénétiques au niveau de l’amygdale altérant ainsi la régulation des émotions. Et comme le rappelle Bertille Dutheil pour Sciences et Avenir, l’alcool baisse le taux de BDNF, une protéine nécessaire « pour la formation normale et le maintien des synapses dans le cerveau (…) [elle] joue un rôle dans l’apprentissage, dans la mémoire et dans la gestion de l’anxiété. » Il a été remarqué que les individus présentant une dépression ou des troubles de l’humeur ont un plus faible taux de BDNF. Les jeunes qui pratiquent le binge drinking, ont donc un taux plus faible de BDNF, les rendant plus « impulsifs, ou plus sensibles à l’anxiété et à la dépression. » Ils auront également tendance à développer un comportement anxieux et addictif.

Alcool et microbiote : le mauvais cocktail

Ne plus banaliser la consommation d’alcool

Dans notre société, la consommation d’alcool et surtout de vin est banalisée. Souvent, les parents initient leurs enfants au vin très jeune, en leur laissant par exemple tremper leurs lèvres dans une coupe de champagne vers 10 ans. Le vin, même un grand vin, n’est pas bon pour la santé. Ce n’est pas un scoop mais rappelez-vous des discours de l’industrie du tabac qui nous assurait que le tabac n’était pas si nocif que ça. Citons Agnès Buzyn dans une émission intitulée « l’Alcool, un tabou français » de France 2 : « L’industrie du vin laisse croire aujourd’hui que le vin est différent des autres alcools. En termes de santé publique, c’est exactement la même chose de boire du vin, de la bière, de la vodka, du whisky, il y a zéro différence ! On a laissé penser à la population française que le vin serait protecteur, qu’il apporterait des bienfaits que n’apporteraient pas les autres alcools. C’est faux. Scientifiquement, le vin est un alcool comme un autre. »

L’alcool face à ses 4 vérités

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Sources

– Addictaide,
– Enquête sur la santé et les consommations lors de l’appel de préparation à la Défense) centrée sur les usages de substances psychoactives licites et illicites à 17 ans, menée tous les 3 ans, dirigée par l’Observatoire français des drogues et des toxicomanies. Le neuvième exercice d’ESCAPAD a eu lieu du 13 Mars 2017 au 25 Mars 2017. Plus de 40 000 jeunes ont participé à cette enquête. Les premiers résultats ont été publiés dans la revue Tendances de l’OFDT en 2018,
– Observatoire Français des Drogues et des Toxicomanies,
– Le Quotidien du Médecin,
– Nature,
– Sciences et Avenir,
– Sirc.

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Dry January : 10 bonnes raisons de laisser la bouteille de vin à la cave

Une étude menée par L’université de Sussex (Angleterre) a suivi plus de 800 Britanniques ayant participé au Dry January (Janvier Sec) en 2018. Si nous ne pouvons que les féliciter pour cette abstinence d’un mois, nous devrions en prendre de la graine car les bienfaits de cette cure sont très nombreux.

Des bienfaits sur la santé

1 – 71% des participants ont constaté une amélioration de leur sommeil.

2 – 67% bénéficiaient de davantage d’énergie.

3 – 57% parvenaient à mieux se concentrer.

4 – 58% ont constaté une perte de poids.

5 – 54% ont remarqué que leur peau était plus jolie.

Mais pas seulement

6 – 71% des participants ont compris qu’ils n’avaient pas besoin d’alcool pour s’amuser.

7 – 76 % ont compris quand et pourquoi ils prennent l’apéritif.

8 – 80% des abstinents ont eu l’impression d’avoir davantage de contrôle sur leur consommation d’alcool.

9 – 82% ont mieux compris leur relation avec la boisson

10 – 88% ont économisé de l’argent.

Dry January : des bienfaits même au-delà de janvier

Si les participants à cette étude ont repris l’alcool après le Dry January, ils ont néanmoins vu les bénéfices de ce mois d’abstinence perdurer. En effet, durant l’été le nombre de jours de consommation d’alcool est passé d’une moyenne de 4,3 à 3,3 jours par semaine tandis que les unités consommées par journée de consommation ont diminué : de 8,6 à 7,1 unités. Richard de Vissier, psychologue de l’Université de Sussex, souligne bien que « le simple fait de passer un mois sans boire d’alcool aide les gens à moins consommer sur le long terme ».

Pour rappel, le nombre de décès liés à la consommation d’alcool en France avoisine les 50 000, soit près de 10 % de la mortalité toutes causes confondues. De plus, 5 millions de Français auraient des difficultés médicales, psychologiques ou sociales à mettre en relation avec l’alcool.

Si vous faites partie de celles et ceux qui boivent du champagne plus vite que leur ombre, pensez-y. Vous pouvez aussi commencer le Dry January avec quelques jours de retard, parce que l’important, c’est d’essayer.

Alcool et microbiote : le mauvais cocktail

Sources

– University Of Sussex,
– Journal International de médecine,
– Santé publique France.

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1 – Remplacer le rhum par de l’eau

Vous avez enchaîné les mojitos toute la soirée et avez pris le rhum pour de l’eau ? Même si les deux se ressemblent, concentrez-vous et buvez beaucoup (d’eau) ! L’alcool a en effet déshydraté votre organisme, raison pour laquelle vous ressemblez à un pruneau séché. C’est bien évidemment la déshydratation qui est en cause dans vos maux de tête et votre fatigue.

Vous pouvez même anticiper et boire de l’eau pendant et après l’apéro afin de limiter cette horrible gueule de bois. Forcez-vous à boire un bon demi-litre d’eau avant le coucher.

Conseil de la rédaction : Si vous savez que vous ne parviendrez jamais à anticiper, investissez dans un bon plaid pour votre journée coma sur le canapé.

2 –  Se masser avec de la menthe poivrée

Au réveil, avant de tenter quoi que ce soit, appliquez une goutte d’huile essentielle de menthe poivrée sur le front et sur les tempes et massez en mouvements circulaires. Attendez un peu, vous devriez bientôt pouvoir vous tenir debout. Sinon, la menthe poivrée participe au décongestionnement du foie, détoxifie l’organisme et limite les vomissements.

Conseil de la rédaction : Si vous n’êtes pas emballé, dites-vous que ça ressemble à du Get 27.

3 – Essayer le citron

Après avoir réussi à vous extirper du lit, rampez jusqu’à la cuisine et faites bouillir une casserole d’eau. Ne vous endormez pas. Une fois l’eau portée à ébullition, ajoutez deux citrons en morceaux et attendez dix minutes. Vous avez votre breuvage pour la journée. Le citron va contribuer à élimination de l’alcool par le foie.

Conseil de la rédaction : N’utilisez pas les citrons des fonds de Caipirinha et de Margarita de la veille.

Les pouvoirs cachés du foie

4 – Bien manger

En lendemain de cuite, il ne reste plus qu’une priorité : manger. D’ailleurs, un bon repas ne peut que vous faire du bien. Oubliez le gras. N’y pensez même pas ! Si vous devez sortir de chez vous, faites un détour pour éviter le fast-food du coin. Faites plutôt le plein de vitamines, de féculents (des pâtes oui, mais sans les 150 grammes d’emmental), de plats riches en eau comme la soupe. Vous pouvez aussi essayer les œufs.

Conseil de la rédaction : Si vous avez quand même craqué pour un burger, vous irez en enfer et vous le savez.

5 – Prendre un bol d’air frais

C’est sûrement la dernière chose dont vous rêvez. Vous préférez qu’on vous ampute d’une jambe plutôt qu’une sortie en forêt. Prenez une banane, une bouteille d’eau, enfilez vos baskets, et allez courir. Vous libérerez ainsi des endorphines, ces fameuses hormones du bien-être. Dites-vous que c’est pour votre bien et pour éliminer les toxines.

Conseil de la rédaction : Un sprint jusqu’au fast-food du coin ne peut pas être assimilé à un bol d’air frais.

L’alcool face à ses 4 vérités

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Une consommation excessive d’alcool en cause de l’altération du microbiote

Plus de 1 000 sujets sains ont participé à l’étude en fournissant des échantillons de salive et en renseignant leurs habitudes alimentaires. L’équipe de chercheurs de l’université de New-York différenciait :
– Une consommation modérée d’alcool : soit un verre par jour pour les femmes et deux verres pour les hommes.
– Une consommation importante d’alcool : plus d’un verre par jour pour les femmes, plus de deux verres pour les hommes.

Après étude des habitudes alimentaires des participants, l’équipe a distingué 614 participants ayant une consommation modérée contre 160 plus gros buveurs. Et 270 sujets ne buvant pas d’alcool.

Une quantité moindre de bonnes bactéries chez les gros buveurs

L’analyse du microbiote des plus gros consommateurs d’alcool révélait une moindre présence de lactobacilles, des bactéries à l’effet anti-inflammatoire. A contrario, ils avaient davantage de bactéries de la famille des Actinomyces, Leptotrichia, Cardiobacterium et Neisseria. Si ces noms ne vous disent absolument rien, sachez qu’elles sont en cause dans les parodontites. En outre, la famille Neisseria développe un composé cancérigène à partir de l’éthanol, l’acétaldéhyde.

Force est de constater qu’une certaine consommation d’alcool cause une dysbiose du microbiote buccal. Pour quelle raison ? L’équipe de recherche suppose que les acides que l’on retrouve dans l’alcool seraient responsables d’une dégradation de ce microbiote, altérant de fait sa diversité bactérienne.

Pour aller plus loin :

Tout savoir sur le microbiote

Alcool et microbiote : un équilibre fragile

Notre bouche contient près de 700 bactéries distinctes. On distingue bien évidemment les bonnes bactéries de celles dites nocives. Les premières permettent de limiter la croissance de germes pathogènes. Au contraire, les mauvaises bactéries peuvent être la cause d’inflammations des gencives et de parodontites.

Rappelons également (sans vous faire la morale) qu’une consommation élevée d’alcool est un facteur de risque de maladies du foie, de cancers voire de maladies cardiovasculaires… Aussi, allez-y doucement sur l’apéro !

Sur le même sujet :

L’alcool face à ses 4 vérités

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Source

– Xiaozhou Fan et al., « Drinking alcohol is associated with variation in the human oral microbiome in a large study of American adults. », Microbiome, 6 (59), avril 2018.
– Lanutrition.fr.

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1 – L’alcool apporte des calories

Car comme les macronutriments (glucides, lipides, protéines), l’alcool est source d’énergie pour notre organisme (7 kcal/ g d’alcool). Seulement celui-ci ne sait pas comment utiliser cette énergie, et le métabolisme de l’alcool se fait au détriment de celui des autres macronutriments. Au final, notre organisme stocke des graisses et notre tour de taille s’en ressent. Ajoutez à cela la présence de sucres dans les boissons alcoolisées et l’alcool qui ouvre l’appétit… Et les calories s’accumulent !

2 – L’alcool augmente le risque de développer certaines maladies

En effet, même à faible dose, l’alcool a un effet délétère sur notre santé, qui peut se traduire par le développement d’un cancer (foie, voies aéro-digestives, sein), d’une cirrhose ou de maladies cardio-vasculaires. Pour rappel, en France chaque année, 15 000 décès par cancer sont attribuables à l’alcool et celui-ci représente la deuxième cause évitable de mortalité par cancer après le tabac selon l’OMS.

3 – les boissons alcoolisées contiennent toutes… de l’alcool !

Même si le degré alcoolique, c’est-à-dire la quantité d’alcool pur contenu dans 100 mL, varie d’une boisson à l’autre, toutes contiennent de l’alcool. Vin, digestif, champagne, cocktail, bière, cidre, champagne, apéritif… la famille des boissons alcoolisées est grande. Pour se repérer, sachez qu’un verre standard, tel que servi dans les bars ou restaurants, contient tout le temps la même quantité d’alcool pur, environ 10 g.

4 – L’alcool altère les réactions de notre organisme

En modifiant le fonctionnement de notre cerveau, l’alcool a des répercussions sur nos réflexes, notre comportement, notre humeur, notre vision, etc. Les effets de l’alcool sur notre organisme sont nombreux et peuvent avoir des conséquences graves, pour soi et les autres. Alors prudence.

N’oubliez jamais : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Pour plus d’informations sur l’alcool, consultez le site le site Alcool Info Service.

Sources

– Observatoire des aliments.
– Manger bouger.
– E-cancer.
– Securite-routiere.gouv.

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