Vous suivez le régime FODMAPS et adorez le chocolat ? Essayez nos muffins au chocolat noir

Pour 6 personnes
10 minutes de préparation
25 minutes de cuisson
Muffins au chocolat noir pauvres en FODMAPs
  • - 60 g de farine de riz
  • - 8 g de levure chimique sans gluten
  • - 40 g de sucre
  • - 60 g de margarine
  • - 1 œuf
  • - 40 g de lait de riz
  • - 40 g de chocolat noir à 40%

Très sucrés et contenant du lactose, le chocolat blanc et le chocolat au lait sont à proscrire ! En effet, les FODMAPs, en quantité non négligeable, peuvent être responsables de troubles digestifs. Le chocolat noir, en revanche, contient peu ou presque pas de lactose. A consommer avec modération !

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Une délicieuse recette de muffins au chocolat noir

Préparation :
1 – Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
2 – Ajoutez la margarine, ainsi que le sucre et l’oeuf. Mélangez bien.
3 – Ajoutez peu à peu le lait pour délayer l’appareil afin d’obtenir une préparation homogène.
4 – Cassez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.
5 – Versez l’appareil dans un moule à muffin en silicone ou préalablement chemisé.
6 – Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson dans un four préchauffé à 180°C.

Dégustez !

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Contenu relu et validé par une diététicienne WeCook.

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