Allergie aux Astéracées ou aux Composées : définition
Les astéracées ou composées sont une famille de plantes dont certaines sont comestibles. L’allergie aux astéracées ou composées concerne différents aliments crus tels que :
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le tournesol (graine oléagineuse),
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les endives,
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les laitues (cœurs et nervures blanches)
Allergie aux Astéracées ou aux Composées : symptômes
Les symptômes de l’allergie se manifestent rapidement sous différentes formes, principalement cutanées, comme l’urticaire ou l’eczéma, et respiratoires, notamment l’asthme, la rhinite, etc. Les signes peuvent également être gastro-intestinaux tels que nausée, vomissements, diarrhée ou encore, bien plus grave, un choc anaphylactique (c’est très rarement le cas).