Décrié ou adoubé, le pain ne laisse pas indifférent. Qu’il soit au levain, azyme, complet, noir, de seigle, de mie, de campagne… ou encore pita, fougasse, gâche ou viennois, le pain rassemble encore les villages et les communautés. Une journée mondiale lui est dédiée : c’est mérité et c’est aujourd’hui !
