Le boom des cosmétiques fermentés

Si les aliments fermentés connaissent un tel succès, c’est que leurs multiples bienfaits sur le microbiote intestinal sont avérés. Ils favorisent certaines bonnes bactéries et permettent de maintenir l’équilibre du microbiote. Et si de tels effets se retrouvent dans l’assiette alors pourquoi pas dans les cosmétiques ? À dire vrai, c’est déjà la grande tendance au Japon, en Corée mais également en Chine. Les produits de ce récent marché contiennent des aliments comme le riz, le soja, le thé kombucha et même le ginseng rouge. Certaines marques ont bien compris l’immense marché qui s’offrait à eux : la firme coréenne Whamisa intègre depuis quelque années des ingrédients fermentés dans l’ensemble de ses soins. Et certains ingrédients issus de la fermentation contiennent des lactobacilles, des bactéries bénéfiques à l’équilibre de la peau. De quoi faire le plus grand bien à notre microbiote cutané.

Microbiote cutané ? On vous explique tout :

Tout savoir sur le microbiote

À l’échelle européenne, la gamme « La Culture » de la marque Gallinée utilise la fermentation de végétaux afin d’obtenir de l’acide lactique. Un usage que la fondatrice Marie Drago revendique car « [l’acide lactique] exfolie la peau en douceur, stimule le renouvellement des cellules de collagène et restaure un bon PH à la surface de l’épiderme ». Fermentation et cosmétiques s’allient donc pour le bien-être de notre peau.

Des actifs fermentés pour une belle peau

Les cosmétiques à base d’ingrédients fermentés se multiplient pour satisfaire le plus grand nombre de consommateurs. Sérum anti-rides, gel nettoyant, masque raffermissant… De quoi satisfaire toutes les peaux ! L’avantage de ces cosmétiques ? Le processus de fermentation préserverait les bienfaits des plantes sans les altérer, et confère aux cosmétiques une meilleure capacité d’absorption. En outre, ces actifs fermentés conviennent particulièrement aux peaux sensibles et réactives.

Gérard Redziniak, chercheur en biologie cutanée rappelle d’ailleurs que « les ingrédients fermentés sont de super cocktails pour nourrir la peau. Ils apportent les acides aminés, les acides gras, les vitamines contenus dans les extraits, et sont rendus assimilables grâce au processus de fermentation ».

Que l’Europe se tienne prête, les cosmétiques fermentés vont bientôt inonder le marché !

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Des mécanismes encore non élucidés

Des chercheurs allemands se sont penchés sur la question du lien entre le sel et le microbiote intestinal en partant d’un constat. D’une part l’excès de sel active le système immunitaire par l’intermédiaire des lymphocytes Th17, des cellules immunitaires ayant un rôle sur l’hypertension. D’autre part le microbiote intestinal peut lui aussi activer les lymphocytes Th17.

Tout savoir sur le microbiote intestinal

Or, la question est de savoir si l’excès de sel modifie le microbiote intestinal, ayant pour conséquence la stimulation immunitaire.

Des preuves chez la souris…

En nourrissant des souris avec une alimentation riche en sel, les chercheurs ont observé en toute évidence une hypertension chez les animaux ainsi qu’une augmentation des lymphocytes Th17. Autre découvert intéressante : une modification de la flore intestinale. Notamment avec un appauvrissement flagrant en Lactobacillus murinus, un type de lactobacilles, bactérie lactique non pathogène.

A l’inverse, si les animaux étaient supplémentés avec cette même souche, les effets de l’alimentation hypersalée étaient annulés.

… et chez l’Homme !

Ainsi, l’équipe a répété l’expérimentation sur un petit groupe de sujets, en augmentant leur consommation habituelle de sel avec 6g supplémentaire chaque jour. Au bout de 14 jours de ce régime, les constats étaient identiques à la première étude. Une augmentation de la pression artérielle, stimulation des lymphocytes Th17 et quasi-disparition des lactobacilles.

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Pour l’équipe allemande, ces expérimentations montrent le rôle du microbiote intestinal sur les pathologies liées à la consommation de sel. Et à ce titre, notre microbiote s’avère être une potentielle cible thérapeutique d’intérêt.

En attendant l’avancée des recherches sur le sujet, n’hésitez pas à lever le pied sur le pain, la charcuterie, les fromages, les produits transformés et les conserves, tous riches en sel (oui, même le pain !). Et privilégiez les produits frais et bruts, pour le plaisir de la cuisine, de vos artères et de votre microbiote !

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Sources

– Étude individuelle nationale des consommations alimentaires 3 (INCA 3), Rapport d’expertise collective. Juin 2017,
– LaNutrition.fr « Trop de sel déséquilibre le microbiote intestinal »,
– Wilck et al., « Salt-responsive gut commensal modulates TH17 axis and disease », Nature, 2017; 551:585-589.

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