Et vous, de quelle humeur êtes-vous aujourd’hui ?

La médecine antique s’est longtemps basée sur la théorie et l’équilibre des humeurs. Celles-ci étaient supposées être des fluides coulant dans nos veines. De leur équilibre dépendait également notre bien-être mental. Les humeurs guident ce que l’on mange, et ce que l’on mange guide nos humeurs. The Cure l’a bien compris et en a fait sa philosophie.

La perte de poids : autant dans la tête que dans l’assiette !

A chaque état, son plat du jour. Copieux, coloré et équilibré.

Vous êtes épuisé ? Le menu TNT est pour vous !
Ce jour-là, Stéphanie nous propose une poêlée de pommes de terre, pousses de soja, pois cassés, chou-fleur, tofu, blé et noix relevés à l’ail.
Et, bonne surprise ! Le tofu est juste poêlé, le soja est fondant et les pois cassés bien relevés.

Vous êtes plutôt énervé ? C’est le menu ZEN qu’il vous faut.
Ce même jour, c’est un risotto d’orge, chorizo, sauce à la tomate et butternut fondant. Le mélange de saveurs est subtil et la cuisson parfaite. Le butternut est fondant à souhait.

Il y a aussi les menus EPS (pour les sportifs), UV (manque de soleil), Détox, RAM (pour la mémoire), FIT (pour mincir, avec beaucoup de fibres), le RAF (Rien à F… ) pour se régaler en toute bonne conscience ou encore le WIC (Winter Is Coming).

Vous désirez changer vos habitudes alimentaires ? Commencez par écouter vos sensations

Le bon n’est pas l’ennemi du sain

Moi qui ne suis pas une grande fan des jus de fruits et légumes, j’ai voulu goûter le jus de la semaine : poire, betterave et gingembre. Un délice ! Elégant, le dosage de ce breuvage revigorant s’avère parfaitement équilibré : le piquant du gingembre ne masque pas la douceur de la betterave relevée par la granulosité de la poire.

Quant aux desserts, ils sont de tous les sentiments. Aujourd’hui, c’est Gâteau à la châtaigne ou Fromage blanc au sirop d’érable, granola et bananes. Après quelques hésitations, nous avons pris les deux… et nous ne l’avons pas regretté. Les desserts sont peu sucrés, le biscuit à la châtaigne, délicat et le granola*, – maison, of course – croquant et généreux.

*flocons d’avoine, noix de pécan, graines de courge, graines de chanvre, noix de coco, amandes effilées, graine de tournesol et cannelle. Vous pouvez aussi l’acheter à emporter pour vos petits déjeuners.

Du barreau aux fourneaux !

Passionnée de cuisine et de nutrition, ayant grandi avec un père médecin qui n’a pas cessé de lui vanté l’importance du bien-manger dans le plaisir, Stéphanie Teyssandier, alors avocate, a décidé de passer du barreau au fourneau. Et l’idée d’associer des nutriments pour corriger l’humeur lui vient tout naturellement.

Entourée d’une nutritionniste et d’un chef culinaire, elle crée alors une carte autour de cette idée. La passion du rock aura raison de son nom. The Cure est né.

Dans une atmosphère d’officine revisitée, The Cure est ouvert tous les jours en continu de 12 à 23 heures, sauf le week end.
Sur place, les menus du 34 rue Notre Dame de Lorette (IXe Paris) vont de 15 euros (P+ D ou P+ Boisson) à 19 euros ( P+ D+ Boisson). Le restaurant est également ouvert le soir, avec une formule E+P+D à 26 euros.
A emporter, retrouvez tous les menus et boissons maison.

The Cure,
06 14 32 32 09
www.thecure-restaurant.com

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La sieste c’est simple, et c’est bon pour vous !

La sieste est très facile à mettre en place : les bras croisés sur votre bureau avec une paire de boule Quies, voire dans une salle dédiée à la sieste (si si, quelques employeurs jouent le jeu, promis !).
Si vous hésitez, il faut savoir que c’est bé-né- fique pour vous (et votre productivité, donc votre entreprise…) Profitez de l’été approchant pour l’instaurer !

La sieste au bureau : 5 bienfaits

1 – La sieste vous rend plus vigilant

En améliorant votre concentration grâce au repos apporté à vos neurones. Vous êtes donc plus réceptif, plus attentif, et donc plus rigoureux dans vos tâches quotidiennes.

Le sommeil, c’est sacré !

2 – Elle améliore votre humeur

Parce que vos taux de cortisol et de noradrénaline (hormones du stress) sont diminués. Vous êtes donc moins irritable, plus sympa … et du coup, vos collègues vous adorent !

3 – La sieste stimule votre mémoire

Tout ça parce que votre cerveau s’est régénéré. Finis les petits oublis et les stress de dernière minute : plus rien ne vous échappe !

4 – La sieste booste votre créativité

15 minutes de récupération et c’est reparti. Quand votre boss saura ça …

5 – Elle vous rend plus vif et moins fatigué

Parce que votre cerveau et vos muscles ont récupéré. Vous pouvez donc repartir de plus belles sur de nouvelles tâches, avec le même entrain que lorsque vous êtes arrivé ce matin.

Une bonne nuit dans les bras de Morphée : c’est bon pour votre poids !

En seulement 15 minutes, vous êtes en plein forme et prêt à affronter ces dernières heures de travail avant votre prochaine nuit ! Cependant, attention, dormir plus de 30 minutes vous plongera dans un sommeil profond … dont vous aurez beaucoup de difficultés à sortir.

Sources

– S.C. Mednick, K. Nakayama, R. Stickgold, « Sleep-dependent learning: a nap is as good as a night. » Nat. Neurosci., 2003; 6: 697-698.

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