La veille, pour bien dormir

1 – saumon à l’unilatéral et filet d’huile d’olive ; riz complet et épinards à la crème
2 – fromage blanc aux amandes effilées, raisins secs et une cuillère à café de miel

Le petit-déjeuner gagnant

Petit déjeuner obligatoire, c’est un carburant pour toute l’épreuve !

3 – Les tranches de pain complet, contiennent des sucres lents et fournissent un plein d’énergie.
4 – Le beurre, riche en vitamines A et E, améliore le bon fonctionnement du cerveau.
5 – Un fruit (type agrume) plein de vitamine C, permet d’être vif et réactif.

Les en-cas porte-bonheur

6 – Le chocolat noir, bourré de magnésium, contribue à activer la mémoire.

Pour en savoir plus : Le chocolat, le nouveau complément alimentaire contre le stress 

7 – Des noix, amandes, noix de cajou…, riches en acides gras, favorisent le bon fonctionnement du système nerveux.
8 – Les myrtilles, pleines de béta-carotènes, luttent efficacement contre le stress.
9 – Une banane, contenant de la tyrosine, booste et stimule le cerveau.
10 – Des fruits séchés, contenant des sucres rapides et des fibres,  pallient les « coups de mous »

Et aussi : Si vous stressez trop, essayez les audiocaments pour dire non à l’anxiété

Bonne chance à tous !

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Le cerveau d’Einstein ? Pensez oméga 3  et polyphénols

Les oméga 3 et les polyphénols favorisent votre cerveau à avoir les idées géniales de Woody Allen et vos articulations à acquérir la souplesse d’une ballerine de l’opéra. N’hésitez donc pas à consommer des poissons gras (hareng, maquereau, sardine, saumon, thon), de l’huile de colza ou de noix. De la margarine riche en oméga 3. Des graines de lin, de chia ou de chanvre. Des fruits et légumes variés, du thé, du cacao ou du chocolat noir. Et pour, vous, les futures ballerines mangez des fruits rouges (cassis, cerises, framboises, mûres myrtilles… frais, congelés en jus, entiers, vous avez le choix !!)

À découvrir : Les graines de chia, vous pouvez vous jeter dessus !

Antioxydants et vitamines pour le teint toujours frais de Scarlett Johansson

Si vous ne voulez pas que votre miroir vous renvoie des rides toujours plus marquées, privilégiez les antioxydants des fruits et légumes. Insistez sur la vitamine C que vous trouverez dans les agrumes (oranges, citrons pamplemousses…), mais aussi les fraises, cassis, poivrons, choux…. ajoutez un soupçon de vitamine E en savourant des kiwis, mûres, pêches, avocats, courgettes… Enfin saupoudrez de bêtacarotène avec les abricots, mangues, melons, carottes…

Sur le même sujet : Le top 5 des antioxydants.

Vous voulez le corps de Schwarzennegger ou de Rocky ? Protégez vos os avec le calcium

En leur donnant des produits laitiers sous toutes les formes (lait, fromages, yaourts…) ; mais aussi des oranges et certains légumes verts comme le cresson, les épinards les brocolis ou les choux verts. Développez vos muscles avec un bon apport de protéines. Mangez de la viande, du poisson, des œufs mais aussi des légumes secs comme des lentilles, haricots rouges ou blancs, pois cassés (Non, s’ils sont bien préparés, vous ne souffrirez pas de gaz intempestifs ! Renseignez-vous et apprenez à les préparer !).

Si vous voulez la crinière d’un lion ou la chevelure de Vénus sortant des eaux de Botticelli, pensez vitamine B

Aussi, nourrissez vos cheveux grâce aux vitamines B en insistant sur les œufs, la viande, le poisson, des fruits et légumes secs, des produits céréaliers complets. La levure de bière ou de germe de blé vous aideront également.

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Sources

– NotreTemps.com.

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Description de l’asperge

L’asperge est une plante potagère. Elle a une longue tige et se termine par un bourgeon.

Ce légume est originaire du bassin méditerranéen. Durant l’antiquité, ce légume était déjà populaire pour ses vertus nutritionnelles. Les Grecs et les Romains l’avaient assimilée à la Déesse de l’amour. Au XVIII^e, l’asperge est réservée à l’élite et à la bourgeoisie. Elle était considérée comme un met délicat et raffiné.

Variétés d’asperge

Ce légume est classé en trois catégories (extra, I et II) en fonction de la longueur de la tige et de l’aspect du bourgeon.
Il existe plusieurs types d’asperge :

– l’asperge blanche : elle pousse entièrement sous terre et est récoltée dès que le bourgeon sort de la terre. Ce type d’asperge a un goût moins prononcé que l’asperge verte.

– l’asperge violette : elle est récoltée lorsque sa tige dépasse de quelques centimètres le dessus de la terre. Elle a un goût fruité.

– l’asperge verte : elle est récoltée lorsqu’elle atteint une quinzaine de centimètres. Elle obtient sa couleur verte grâce à la synthèse chlorophyllienne faite à partir de la lumière du soleil. Elle a un goût très prononcé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g d’asperge

Macronutriments

Calories : 125 kJ/29,7 kcal
Eau : 93,6 g
Protéines : 2,68 g
Lipides : 0,32 g
Glucides : 3,18 g
Fibres : 1,7 g

Vitamines

Bêta-carotène : 0,54 g
Vitamine C : 16 mg
Vitamine B9 : 0,08 mg

Pour tout savoir sur les vitamines :

Hydrosolubles ou liposolubles, ce sont… les vitamines !

Bienfaits de l’asperge

Elle est riche en bêta-carotène et en vitamine C, qui sont des antioxydants très puissants et vont lutter contre le vieillissement des cellules. La vitamine C joue également un rôle important dans l’immunité.

Elle est également une bonne source en vitamine du groupe B, notamment en vitamine B9 (rôle dans la formation des cellules sanguines et nerveuses et dans la transmission de l’influx nerveux) et en flavonoïdes (prévention des maladies cardio-vasculaires et cancers).

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Sources

Franck Senninger (Docteur), Les aliments qui entretiennent votre santé
http://www.jardindorante.fr/produits-de-saison/decouverte/184-lasperge

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