Les gaudes, une gourmandise naturellement sans gluten

Si vous n’avez jamais entendu ce nom qui pourtant attise votre curiosité, nous sommes là pour vous. Les gaudes, donc, proviennent du maïs. Il s’agit de farine de maïs torréfiée, dont les grains ont été grillés au four avant d’être moulus. Oui, c’est une alternative sans gluten à la farine de blé ! La préparation … Lire la suite de Les gaudes, une gourmandise naturellement sans gluten