Entre 2 et 3 % de la population française souffrirait d’orthorexie, l’obsession de manger sain. Ce trouble du comportement alimentaire est encore méconnu et sous-estimé en France. Pourtant, il isole les personnes touchées, en majorité des femmes.
L’orthoxerie, manger sain à tout prix
« Je n’ose plus inviter ma sœur à dîner. Elle regarde les plats d’un air gêné sans rien manger. Sauf le pain complet que j’ai acheté spécialement pour elle » témoigne Nathalie*, esthéticienne de 48 ans.